Home / Eastern European Recipes / Запеченный картофель, фаршированный мясом. Пошаговый рецепт с фото.
20 April, 2016

Запеченный картофель, фаршированный мясом. Пошаговый рецепт с фото.

European
Mains
6 Portions
20M
2H
463 Calories
Comments : 5 Posted in : Eastern European Recipes, Meat Recipes, Potato recipes, Рецепты Приготовления Еды, Основные блюда on by : Larisa Ion Tags: , , , , , , , , , , , , , , , ,

5/5 (1)




Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em


Baked potatoes stuffed with minced meat closeup.

Запеченный картофель, фаршированный мясом

Запечённый фаршированный картофель – одно из моих любимых с детства. Это простое в приготовлении, но, очень красивое при подаче блюдо. Оно вполне подойдёт для праздничного стола, при этом не отнимет у хозяйки много сил и времени. Мой рецепт с мясной начинкой, но, те, кто не ест мяса, могут фаршировать картофель грибами, рыбой или сыром, по своему вкусу. Блюдо от этого нисколько не проиграет.

  Нам нужно:

1,7-2 кг картофеля (выбирайте картофель среднего размера, гладкий, овальной формы)

500 гр. мясного фарша (свиного, говяжьего или из смеси свиного и говяжьего)

1 крупная луковица

½ (200мл) чашки мелко нарезанной зелени (петрушки, укропа, кинзы, тимьяна)

Соль, чёрный молотый перец по вкусу

200 гр. сметаны или йогурта без наполнителя

3-4 зубчика чеснока

200 мл холодной воды

 

Итак, приступим!

  1. Разогреть духовку до 180° C
  2. Луковицу мелко порезать. Смешать в большой миске мясной фарш, лук и зелень (оставьте 1-2 столовые ложки зелени для соуса), добавить соль и молотый чёрный перец по вкусу.Raw minced meat with finely chopped fresh greens and onion in a bowl closeup.
  3. Соус:  В блендере взбить 200гр йогурта, чеснок, зелень и воду. Добавить соль, чёрный молотый перец по вкусу
  4. Картофель очистить. С помощью специального инструмента (смотри фото), сделать в каждой картофелины «тоннель», вынув получившуюся спираль. В процессе работы храните очищенный картофель и полученные спиральки в большой миске с холодной водой, т.к. сырой картофель довольно быстро темнеет на воздухе.Stuffed potato corer on a white background closeup.Steps of preparing raw potatoes for a stuffing close up.Raw potatoes ready for a stuffing on a brown plate close up.Raw potatoes stuffed with minced meat on a brown plate closeup.
  5. Картофель заполнить мясной начинкой. Нафаршированный картофель уложить в глубокую форму для запекания, сверху выложить картофельные спиральки и залить соусом.Raw potatoes stuffed with minced meat in a baking dish closeup.
  6. Запекать в духовке 30-40 минут до красивого румянца.
  7. Подавать фаршированный картофель тёплым, полив соусом и украсив зеленью. Так же можно подать к нему сметану или йогурт.

   Приятного аппетита!

 

 

Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em

Please rate this


Author: Larisa Ion

Updated:

5s COMMENTS

5 thoughts on : Запеченный картофель, фаршированный мясом. Пошаговый рецепт с фото.

  • Rosemarie
    January 3, 2017 at 7:23 pm

    What is that potato gadget you spoke of up there I can not find it online at all do u know where I can purchase it. Thank you

    • larisa
      January 5, 2017 at 12:41 am

      @Rosemarie it’s a Spiral Potato Cutter Look for it in internet or in the supermarkets

  • Rosemarie
    January 18, 2017 at 1:21 pm

    Ok thanks I can’t find it I will keep looking. Thanks again

    • larisa
      January 18, 2017 at 2:57 pm

      @Rosemarie I live in Cyprus now. Here I bought that cutter in the Metro supermarket. It was hanging in the area with garlic press and other small stuff. 🙂

  • larisa
    February 20, 2017 at 12:53 pm

    @Rosemarie look for this tool on tescoma website

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.