Home / Potato recipes / Индийский картофельный салат с зелёной фасолью
6 April, 2017

Индийский картофельный салат с зелёной фасолью

Indian
Salads
4 Portions
30M
1H
169 Calories
Potato salad with green beans Indian recipe
Posted in : Potato recipes, Salads, Starters, Vegetarian, Рецепты Приготовления Еды, Indian Food, Основные блюда on by : Larisa Ion Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

No ratings yet.




Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em


Картофельный салат – одно из популярных блюд в кухнях разных народов Мира. Его основой является отварной картофель. Простой в приготовлении, в зависимости от добавленных ингредиентов, салат может послужить отличной закуской, гарниром или самостоятельным блюдом.

Данный рецепт картофельного салата родом из Индии. Заправленный только лимонным соком, благодаря специям и травам, он имеет яркий насыщенный вкус. Этот салат прекрасно подойдёт для вегетарианской кухни или разнообразит постное меню.

Video – Indian potato salad with green beans

Ингредиенты(на 4 порции):

  • 4 средних картофелины, отварить «в мундире»
  • 1 средняя отварная морковь
  • 8-10 стручков молодой зелёной фасоли
  • 1 средняя луковица
  • 1 зелёный перчик чили
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 средний помидор
  • 2-3 см корня имбиря
  • ½ чашки мелко нарезанной зелени мяты и кинзы
  • Сок ½ лимона
  • 1 столовая ложка подсолнечного масла
  • Соль по вкусу

Итак, приступим!

  1. Картофель и морковь очистить. Лук мелко порезать. Картофель, мокровь и помидор нарезать средними кубиками. Имбирь натереть на средней тёрке. Из перца чили удалить семена и нарезать его поперёк тонкими полосками. Переложить всё в миску для салата.
  2. Чеснок раздавить плоской стороной ножа. В небольшой кастрюле закипятить воду. И отварить в ней фасоль в течение 5 минут. Готовую фасоль вынуть из воды и порезать каждую поперёк на 3-4 части. На сковороде разогреть подсолнечное масло и слегка обжарить в нём чеснок в течение 30 секунд, до появления аромата. Добавить фасоль и жарить ещё пару минут.
  3. Выложить фасоль к остальным овощам. Добавить зелень и лимонный сок. Посолить. Осторожно всё перемешать и подавать на стол. Индийский картофельный салат может стать прекрасным гарниром к куриному филе под горчично-сырным соусом (рецепт тут).

Приятного аппетита!!!

Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em

Please rate this


Author: Larisa Ion

Updated:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.