Please Share this Recipe 🙂
Это блюдо из серии «когда мало времени, а хочется чего-то вкусного и необычного». При всей простоте приготовления, у него очень интересные вкус и аромат. Попробуйте приготовить куриное филе под сливочно-горчичным соусом и, возможно, оно станет одним из ваших любимых блюд.
Данный горчично-сырный соус можно использовать и при приготовлении индейки, кролика, телятины или свинины. Так что куриное филе тут опционально. Всё зависит от ваших вкусов и предпочтений.
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 3-4
Ингредиенты:
- 600 гр куриного филе
- 200 мл сливок 30-35% жирности
- 70 мл белого сухого вина или коньяка
- 100 гр сыра с голубой плесенью
- 2-3 столовых ложки зерновой горчицы
- 1-2 столовых ложки подслнечного масла
- Соль, чёрный молотый перец по вкусу
Итак, приступим!
- Разогреть духовку до 200°С.
- В небольшой сотейник влить сливки и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и добавить раскрошенный сыр. Постоянно помешивая прогреть до растворения сыра. Снять сотейник с огня, добавить горчицу, вино или коньяк и хорошо перемешать.
- Куриное разрезать пополам и слегка отбить между двух листов пищевой плёнки. Посолить,поперчить. В сковороде разогреть подсолнечное масло и быстро обжарить кусочки курицы по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
- Выложить филе в формы для запекания(можно разложить порционно и потом подать в них же). Залить мясо соусом и запекать 10-15 минут до образования на соусе слегка золотистой корочки. Вот и всё! Проще простого!
- Сервировать с рисом, запечёным или отварным картофелем, картофельным пюре или картофельным салатом (рецепт тут).
Приятного аппетита!!!
Please Share this Recipe 🙂
Leave a Reply