Home / Eastern European Recipes / Куриное филе под горчично-сырным соусом
9 April, 2017

Куриное филе под горчично-сырным соусом

European
Mains
4 Portions
5M
25M
499 Calories
Chicken with cheese and mustard sauce
Comments : 2 Posted in : Eastern European Recipes, Вкусные рецепты с куриным филе, Блюда из курицы, Рецепты Приготовления Еды, Простые рецепты, Основные блюда on by : Larisa Ion Tags: , ,

4.5/5 (2)




Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em


Это блюдо из серии «когда мало времени, а хочется чего-то вкусного и необычного».  При всей простоте приготовления, у него очень интересные вкус и аромат. Попробуйте приготовить куриное филе под сливочно-горчичным соусом и, возможно, оно станет одним из ваших любимых блюд.

Данный горчично-сырный соус можно использовать и при приготовлении индейки, кролика, телятины или свинины. Так что куриное филе тут опционально. Всё зависит от ваших вкусов и предпочтений.

Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 20 минут
Порции: 3-4

Ингредиенты:

  • 600 гр куриного филе
  • 200 мл сливок 30-35% жирности
  • 70 мл белого сухого вина или коньяка
  • 100 гр сыра с голубой плесенью
  • 2-3 столовых ложки зерновой горчицы
  • 1-2 столовых ложки подслнечного масла
  • Соль, чёрный молотый перец по вкусу

Итак, приступим!

  1. Разогреть духовку до 200°С.
  2. В небольшой сотейник влить сливки и на среднем огне довести до кипения. Убавить огонь до минимума и добавить раскрошенный сыр. Постоянно помешивая прогреть до растворения сыра. Снять сотейник с огня, добавить горчицу, вино или коньяк и хорошо перемешать.
  3. Куриное разрезать пополам и слегка отбить между двух листов пищевой плёнки. Посолить,поперчить. В сковороде разогреть подсолнечное масло и быстро обжарить кусочки курицы по 2-3 минуты с каждой стороны, пока не подрумянятся.
  4. Выложить филе в формы для запекания(можно разложить порционно и потом подать в них же). Залить мясо соусом и запекать 10-15 минут до образования на соусе слегка золотистой корочки. Вот и всё! Проще простого!
  5. Сервировать с рисом, запечёным или отварным картофелем, картофельным пюре или картофельным салатом (рецепт тут).

Приятного аппетита!!!

Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em

Please rate this


Author: Larisa Ion

Updated:

2s COMMENTS

2 thoughts on : Куриное филе под горчично-сырным соусом

  • January 17, 2018 at 8:57 am

    Рецепт интересный, но у меня выхлоп получился маленький..

    • Larisa Ion
      January 25, 2018 at 12:49 pm

      Vika, большое спасибо за отзыв! Про “выхлоп” никак не могу прокомментировать. Рецепт дан из расчёта на 3-4 человек, в зависимости от их аппетита. Если за столом собирается больше гостей, то, можно взять большее количество ингредиентов и запекать всё в одной большой не глубокой жаровне. В ней же можно и подавать. Приятного аппетита!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.