Home / Рецепты печенья / Имбирные пряники
14 December, 2016

Имбирные пряники

European
Cookies
10 Portions
15M
2H
351 Calories
Gingerbread
Comments : 4 Posted in : Рецепты печенья, Рецепты Приготовления Еды, Holidays and Parties, Sweets and Desserts on by : Larisa Ion Tags: , , , , , , , , , , , ,

4/5 (1)




Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em


Имбирные пряники c белой глазурью

Имбирные пряники – традиционное вкусное и ароматное лакомство. Их пекут к праздникам и без повода, как угощение к чаю и кофе. Особенно хороши они в зимнее время – согревающий аромат специй создаст уют и поднимет настроение. Красиво украшеные имбирные пряники – отличный подарок близким, друзьям и коллегам. Так же пряниками можно украсить Новогоднюю ёлку. Форма и размер готовых пряников могут быть любыми. Можно даже собрать пряничный домик. Особенно весело печь пряники с детьми – им очень понравиться вырезать фигурки и украшать уже готовые пряники.

 Ингредиенты:

Первая смесь:

  • Мука пшеничная 350-400 гр
  • Имбирь молотый 1,5 чайной ложки
  • Мускатный орех молотый ¼ чайной ложки
  • Корица молотая 1 чайная ложка
  • Чёрный перец молотый ¼ чайной ложки
  • Гвоздика молотая 1 чайная ложка
  • Сода ¼ чайной ложки
  • Соль ½ чайной ложки

Вторая смесь:

  • Сливочное масло (комнатной температуры) 100 гр
  • Яйцо 1 шт
  • Мёд жидкий 160 гр
  • Сахар коричневый 100 гр

Для глазури:

  • Белок 1 яйца
  • Сахарная пудра 150 гр

Итак, приступим!

  1. В большой миске смешать все сухие ингредиенты первой смеси.
  2. В миксере или венчиком взбить яйцо с сахаром. Продолжая взбивать, добавить мёд и мягкое масло. Добиться однородной консистенции смеси.
  3. Добавить вторую смесь к первой и замесить тесто. Пряничное тесто должно получиться пластичным и не липким. Убрать тесто в холодильник на 30-40 минут. Если будете печь пряники на следующий день, то, перед тем, как раскатывать, дайте тесту слегка прогреться при комнатной температуре.
  4. Ну, а теперь самый творческий момент! Если в доме есть дети – зовите их. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатать тесто на слегка присыпаной мукой поверхности в пласт толщиной 5-8 мм, в зависимости от желаемой толщины готового пряника. Формочками или по трафарету вырезать пряники. Выложить пряники на выстланый пекарской бумагой противень и выпекайть 10-15 минут, периодически поглядывая. Вынуть готовые пряники из духовки и остудить. Если собираетесь использовать пряники в качестве ёлочных украшений, то, сделайте в них отверстие шпажкой, пока они тёплые.
  5. Глазурь. Взбить яичный белок с сахарной пудрой до однородной густой консистенции. Можно подкрасить глазурь пищевыми красителями. Переложить готовую глазурь в кондитерсий мешок и украсить остывшие пряники. Дать глазури застыть при комнатной температуре в течение нескольких часов.

Приятного аппетита!!!

 

Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em

Please rate this


Author: Larisa Ion

Updated:

4s COMMENTS

4 thoughts on : Имбирные пряники

  • February 14, 2017 at 8:00 am

    Does this taste like ginger biscuit cookies?I love eating them.I want to try this out.Thanks for publishing.

    • larisa
      February 14, 2017 at 8:34 am

      @Harleen Quinzel yes it is. But, for me this recipe even better, because mix of spices give it more rich taste. I hope you’ll enjoy it!!!

  • April 21, 2017 at 6:45 am

    Iarisa,
    I made the recipe.True it is tasty and enjoyed and hoping to make it again.

    • Larisa Ion
      April 21, 2017 at 6:55 am

      Harleen,
      I’m so happy to hear that you enjoy this recipe!!! Thanks for your comment and opinion!!! I hope you’ll enjoy to cook with my other recipes as well

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.