Home / Eastern European Recipes / Яблоки запечённые в постном тесте с орехами и мёдом
3 June, 2017

Яблоки запечённые в постном тесте с орехами и мёдом

European
Desserts
8 Portions
45M
1H 15M
355 Calories
stuffed apples with nuts baked in dough coating
Comments : 2 Posted in : Eastern European Recipes, Vegetarian, Sweets and Desserts on by : Larisa Ion Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

4/5 (4)




Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em


Это рецепт очень вкусного и полезного десерта. Он понравится как взрослым, так и детям. Орехи для начинки можете взять практически любые – грецкие, лесные, миндаль или кешью.  Использовать арахис я не рекомендую, но, если уж очень нравиться, можно и его.

Тесто постное,поэтому полакомиться фаршированными яблоками можно даже в пост. Вместо яблок можно взять груши, сливы или абрикосы. Те, кто соблюдает строгую диету могут запечь яблоки без теста – удовольствие гарантировано!

Video

Ингредиенты (на 8 порций):

Для постного теста:

  • 2 чашки муки
  • 2/3 чашки холодной воды
  • 1/3 чашки растительного масла
  • Щепотка соли

Для фаршированных яблок:

  • 8 средних яблок
  • 100 г орехов (кроме арахиса)
  • 3-4 столовых ложки мёда или любого варенья

Итак, приступим!!!

  1. Муку просеять в большую миску. Растворить соль в воде. Добавить туда растительное масло, хорошо перемешать и влить смесь в муку. Замесить тесто. Сначала с помощью лопатки в миске. Затем выложить тесто на присыпанный мукой стол и тщательно вымесить руками. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным и перестанет липнуть к столу и рукам. Скатать тесто в шар, слегка обмазать сверху растительныи маслом и оставить на пол часа при комнатной температуре. Готовое тесто можно хранить в холодильнике 2-3 дня или до двух недель в морозильной камере.
  2. Яблоки промыть и обсушить бумажными полотенцами. С помощью фруктового или специального ножа удалить сердцевину у яблок. Можно не прорезать яблоко до конца и оставить донышко. Тогда начинка не вытечет при запекании. Но, можно прорезать насквозь – тоже будет очень вкусно.
  3. Орехи порубить ножом, растолочь в ступке или слекга измельчить в блендере. Добавить мёд и тщательно перемешать. Если яблоки с «донышком», то, можно их сразу нафаршировать и даже запечь без теста. Яблоки со сквозным отверстием запекают в тетсте. Начинить их лучше,когда тесто уже будет раскатано.
  4. Разогреть духовку до 180°С. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в квадратный пласт толщиной 2-3 мм. Каждый пласт разрезать на 4 квадрата. В центр каждого посместить яблоко с начинкой. Концы квадрата соединить между собой сверху и слегка защипать. Выложить яблоки на выстланный бумагой для запекания противень и выпекать 20-30 минут до румяности.
  5. Готовые яблоки слегка охладить на решётке и подавать с мёдом, карамельным сиропом или шариком ванильного мороженного.

Приятного аппетита!!!

Share it EVERYWHERE 🙂

Pi Yu Fb Tw Wa Em

Please rate this


Author: Larisa Ion

Updated:

2s COMMENTS

2 thoughts on : Яблоки запечённые в постном тесте с орехами и мёдом

  • June 4, 2017 at 1:28 pm

    Hey Larisa!
    Great recipe! The combination of nuts, honey, apples, and pastry must be heavenly! I already imagine how my kitchen will smell when baking them!
    Thanks for the recipe!

    • Larisa Ion
      July 19, 2017 at 1:31 pm

      Thank you Makos! You could add cinnamon as well and makes flavor more rich. Try to cook it and enjoy!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.