Please Share this Recipe 🙂
Это рецепт очень вкусного и полезного десерта. Он понравится как взрослым, так и детям. Орехи для начинки можете взять практически любые – грецкие, лесные, миндаль или кешью. Использовать арахис я не рекомендую, но, если уж очень нравиться, можно и его.
Тесто постное,поэтому полакомиться фаршированными яблоками можно даже в пост. Вместо яблок можно взять груши, сливы или абрикосы. Те, кто соблюдает строгую диету могут запечь яблоки без теста – удовольствие гарантировано!
Video
Ингредиенты (на 8 порций):
Для постного теста:
- 2 чашки муки
- 2/3 чашки холодной воды
- 1/3 чашки растительного масла
- Щепотка соли
Для фаршированных яблок:
- 8 средних яблок
- 100 г орехов (кроме арахиса)
- 3-4 столовых ложки мёда или любого варенья
Итак, приступим!!!
- Муку просеять в большую миску. Растворить соль в воде. Добавить туда растительное масло, хорошо перемешать и влить смесь в муку. Замесить тесто. Сначала с помощью лопатки в миске. Затем выложить тесто на присыпанный мукой стол и тщательно вымесить руками. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным и перестанет липнуть к столу и рукам. Скатать тесто в шар, слегка обмазать сверху растительныи маслом и оставить на пол часа при комнатной температуре. Готовое тесто можно хранить в холодильнике 2-3 дня или до двух недель в морозильной камере.
- Яблоки промыть и обсушить бумажными полотенцами. С помощью фруктового или специального ножа удалить сердцевину у яблок. Можно не прорезать яблоко до конца и оставить донышко. Тогда начинка не вытечет при запекании. Но, можно прорезать насквозь – тоже будет очень вкусно.
- Орехи порубить ножом, растолочь в ступке или слекга измельчить в блендере. Добавить мёд и тщательно перемешать. Если яблоки с «донышком», то, можно их сразу нафаршировать и даже запечь без теста. Яблоки со сквозным отверстием запекают в тетсте. Начинить их лучше,когда тесто уже будет раскатано.
- Разогреть духовку до 180°С. Тесто разделить на две части. Каждую часть раскатать в квадратный пласт толщиной 2-3 мм. Каждый пласт разрезать на 4 квадрата. В центр каждого посместить яблоко с начинкой. Концы квадрата соединить между собой сверху и слегка защипать. Выложить яблоки на выстланный бумагой для запекания противень и выпекать 20-30 минут до румяности.
- Готовые яблоки слегка охладить на решётке и подавать с мёдом, карамельным сиропом или шариком ванильного мороженного.
Приятного аппетита!!!
Please Share this Recipe 🙂
Leave a Reply