Tag: traditional
Артишоки маринованные
4.5/5 (2) Артишоки маринованные Вначале немного о самих артишоках. Артишок – многолетнее травянистое растение семейства Астровые. Родиной артишока считается район Средиземноморья и Канарские острова. Артишоки культивировали в Сицилии, начиная с классического периода древних греков. Греки, называли их «kaktos» и употребляли в пищу листья и цветочные головки артишоков. Во французскую кухню артишоки попали благодаря Екатерине Медичи,…
Долма из виноградных листьев фаршированных мясом с рисом. Пошаговый рецепт с фото
5/5 (3) Долма Долма (толма или сорма) блюдо, характерное для кухни Ближнего Востока, Балкан, Средней Азии и Кавказа. Традиционно долма готовится из виноградных листьев, в которые заворачивается начинка из риса и овощей или из мяса с рисом. Так же, в приготовлении долма, используются и капустные листья. Добавление в начинку ароматных трав и специй придаёт этому…
